Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio – Cibo Italiano Contadino https://www.ciboitalianocontadino.com Fri, 24 Apr 2020 08:15:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 Dama Aceto Balsamico Tradizionale Dop di Modena https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/dama/ https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/dama/#respond Thu, 29 Jan 2015 11:28:21 +0000 http://test.edolmen.com/ciboitalianocontadino/shop/aceto-balsamico-extravecchio/dama/ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.  è l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uve autorizzate dal disciplinare: le più conosciute sono il trebbiano ed il lambrusco. Succesivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, e con la tecnica dei travasi e dei rincalzi, assume una corposità ed un sapore unici nel suo genere.
Dama è un aceto molto denso, di colore scurissimo, ma lucente, il suo profumo è particolarmente carico di note odorose, così come il suo sapore è straordinario per la complessità e la varietà di aromi. Tutte queste superlative qualità sono il frutto pregiato di oltre cento anni di ininterrotti travasi che, eseguiti con amore e sapienza antica, hanno contribuito a rendere questo balsamico il pezzo forte di tutta la mia produzione familiare. Proveniente dalla batteria di barili più vecchia di casa Cavedonid_o_p__denominazione_origine_protetta
]]> d_o_p__denominazione_origine_protettaAceto Balsamico di Modena D.O.P., prodotto con solo mosto cotto di uve provenienti dai vigneti di proprietà  , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Trebbiano Modenese, Extravecchio oltre 100 anni. Vero prodotto artigianale lavorato interamente a mano.

]]> https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/dama/feed/ 0 Superba Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/superba/ https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/superba/#respond Thu, 29 Jan 2015 11:18:15 +0000 http://test.edolmen.com/ciboitalianocontadino/shop/aceto-balsamico-extravecchio/superba/ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.  è l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uve autorizzate dal disciplinare: le più conosciute sono il trebbiano ed il lambrusco. Succesivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, e con la tecnica dei travasi e dei rincalzi, assume una corposità ed un sapore unici nel suo genere. Le caratteristiche organolettiche di questo Balsamico non temono confronti: è il vero gioiello di famiglia per la superiore qualità dell’aceto extravecchio che se ne ricava dopo ottanta travasi il colore è bruno scuro, molto carico, la densità è elevatissima, il sapore è una sinfonia preziosa che i grandi intenditori sapranno apprezzare. Riserva speciale della famiglia Cavedoni]]> d_o_p__denominazione_origine_protettaAceto Balsamico di Modena D.O.P., prodotto con solo mosto cotto di uve provenienti dai vigneti di proprietà  , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Trebbiano Modenese, Extravecchio oltre 80 anni. Vero prodotto artigianale lavorato interamente a mano.

]]> https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/superba/feed/ 0 Villa Campori Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/villa-campori/ https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/villa-campori/#respond Thu, 29 Jan 2015 11:12:41 +0000 http://test.edolmen.com/ciboitalianocontadino/shop/aceto-balsamico-extravecchio/villa-campori/ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.  è l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uve autorizzate dal disciplinare: le più conosciute sono il trebbiano ed il lambrusco. Succesivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, e con la tecnica dei travasi e dei rincalzi, assume una corposità ed un sapore unici nel suo genere.Questo eccezzionale prodotto,  grazie al suo lungo invecchiamento in botti, è indicato  nei piatti di alta cucina , sulla totalità delle pietanze , per conferire un tocco di unicità ad ogni sapore.]]> d_o_p__denominazione_origine_protettaAceto Balsamico di Modena D.O.P., prodotto con solo mosto cotto di uve provenienti dai vigneti di proprietà  , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Trebbiano Modenese, Extravecchio oltre 50 anni. Vero prodotto artigianale lavorato interamente a mano.

]]> https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/villa-campori/feed/ 0 Imperatore Aceto Balsamico di Modena https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/imperatore/ https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/imperatore/#respond Thu, 29 Jan 2015 10:56:50 +0000 http://test.edolmen.com/ciboitalianocontadino/shop/aceto-balsamico-extravecchio/imperatore/ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.  è l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uve autorizzate dal disciplinare: le più conosciute sono il trebbiano ed il lambrusco. Succesivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, e con la tecnica dei travasi e dei rincalzi, assume una corposità ed un sapore unici nel suo genere. L’aceto “Imperatore” si può abbinare a qualsiasi tipo di pietanza come: verdure fresche o cotte, frittate, riso, alcuni tipi di pasta, carne, patate bollite o al forno.]]> d_o_p__denominazione_origine_protettaAceto Balsamico di Modena D.O.P., prodotto con solo mosto cotto di uve provenienti dai vigneti di proprietà  , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Trebbiano Modenese, Extravecchio oltre 30 anni. Vero prodotto artigianale lavorato interamente a mano.

]]> https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/imperatore/feed/ 0 Ducale Aceto Balsamico DOP https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/ducale/ https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/ducale/#respond Thu, 29 Jan 2015 10:47:41 +0000 http://test.edolmen.com/ciboitalianocontadino/shop/aceto-balsamico/ducale/ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.  è l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uve autorizzate dal disciplinare: le più conosciute sono il trebbiano ed il lambrusco. Successivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, e con la tecnica dei travasi e dei rincalzi, assume una corposità ed un sapore unici nel suo genere. Questo prodotto di colore bruno scuro e dalla densità elevata, ha un profumo ed un sapore intenso che gli derivano da almeno quindici travasi dopo l’affinamento in oltre 18 barili di rovere e castagno. ]]> d_o_p__denominazione_origine_protettaAceto Balsamico di Modena D.O.P., prodotto con solo mosto cotto di uve provenienti dai vigneti di proprietà  , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Trebbiano Modenese, affinamento minimo oltre 12 anni. Vero prodotto artigianale lavorato interamente a mano.

]]> https://www.ciboitalianocontadino.com/shop/aceto-balsamico/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-d-o-p-extravecchio/ducale/feed/ 0